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赤藓糖醇

以葡萄糖为主要原料,利用解脂假丝酵母或丛梗孢酵母或类丝孢酵母经发酵转化而来的,一种天然发酵的甜味剂,是官方认可的可以“零能量”宣称的糖醇产品。它口味清爽,可赋予产品清凉口感。在减糖无糖产品中,赤藓糖醇与不同高倍甜味剂复配食用,可明显改善高倍甜味剂的后苦味或金属味等不良味道,给消费者带来意想不到品尝体验。

产品信息

性能与特点

零能量、零升糖指数、低吸湿性、非龋齿性

包装规格

25kg/袋(纸塑包装

保质期

24个月

应用示例

用途 饮料、冷饮 糖果 焙烤 酒类 日化产品
利用示例 碳酸饮料、果汁、含乳饮料、冰激凌、冷饮等 口香糖、普通糖果、无糖糖果等 面包、糕点等 白酒、葡萄酒、啤酒、果露酒等 牙膏、洗漱用品
效果 口感均匀上口,低热量,防龋齿,风味增强不产生絮状物,良好的甜度。 防龋齿、口感清新、甜味持久、不吸湿。 产生松软口感、防龋齿、口感好、延长货架期。 增醇,清除辛辣味,提高透明度,提高风味,降低粘度,口感清爽,增泡。 防龋齿,口感清凉,有效遮盖其他成分的不良味道。